當《長安的荔枝》熱播熒屏時,西安消費者張先生輕點手機,48小時后便收到了跨越1900公里的妃子笑。
另一頭,在廣東茂名的百畝荔園中,90后新農人林博東的手機訂單提示音不絕于耳——依托拼多多平臺,清晨采摘的荔枝,48小時內便能跨越千里抵達西安,每斤售價不足十元。這與《長安的荔枝》中“耗盡三萬貫家財運送兩甕鮮荔”的境遇形成強烈對比。若劇中荔枝小吏李善德穿越至今,目睹的將是一場跨越千年的農業革命。
(正是荔枝季,廣東茂名百畝荔園中種植的荔枝顆顆紅艷飽滿)
破曉競速:電商訂單激活鄉村“荔”業
凌晨5點,天光微曦,茂名荔枝園已是一片繁忙。“這時候溫度低,荔枝摘下最是新鮮。”有著28年種植經驗的果農黃陳說道。他專攻妃子笑和桂味等品種,“電商銷量好,每斤能多賣一些錢。”
(盛夏時節,果農們在果園采摘新鮮成熟的荔枝)
作為“中國荔鄉”,茂名荔枝種植面積達142萬畝,年產量約60萬噸,全球每五顆荔枝便有一顆源自此地。近年來,這座古老的荔枝產業重鎮,正經歷著前所未有的深刻變革。全市電商產業蓬勃發展,共有電商4000多家,約40%特早熟品種荔枝今年通過電商渠道銷售,收購均價比傳統渠道高10%以上。
林博東,這位曾研習園林設計、涉足電商建材的新農人,因鄉情所系,最終回歸故土,成為茂名最早一批在拼多多銷售荔枝的人。2018年,他與家中世代種植荔枝的李金瑾聯合在拼多多開創生鮮事業,妃子笑成了其當時的主營品種。2019年起,林博東日發貨量已達5000至6000單;2020年,更登上拼多多助農央視直播間。
(果農為剛采摘下來的荔枝進行初步的分揀和剪枝)
正值荔枝上市高峰,林博東的店鋪日訂單量約1.2萬單,除主力妃子笑外,還涵蓋桂味、糯米糍、仙進奉、冰荔等更高端品種。“荔小枝”品牌連續四日蟬聯平臺妃子笑暢銷榜首。高峰時,近兩百人的打包團隊皆來自當地農戶,真正實現了“就業不出村,增收不離鄉”。
冷鏈科技:破解千年保鮮魔咒
采摘只是第一步。荔枝嬌貴,“一日色變,三日味變”是其保存的千年魔咒。為保障荔枝新鮮度,唐朝荔枝吏的“大招”是挖出整棵荔枝樹,裝入木桶,再“快遞”至長安,此法在當時保鮮效果最佳,但勞民傷財,可謂“一顆荔枝供宮闕,十家五家民力竭”。
而現代冷鏈技術與物流的發展,構成了荔枝“保鮮革命”的堅實基石,是其“鮮”抵千里的生命線。
在茂名市郊一處三千平米的打包車間內,林博東的團隊正與時間賽跑。預冷車間內,工人們正將妃子笑荔枝放入2℃的冰水池。“要浸泡到手摸水有發麻感,約半小時,這樣能快速鎖住鮮度。”林博東介紹道。冰水預冷能迅速帶走荔枝的田間熱,極大延緩其變質過程。